Разница между собаками - как разница между людьми. Можно ли сказать, кто лучше, один человек или другой? Они просто разные, причем, даже в рамках одного пола. Мы живем и с девочками и с мальчиком, но до сих пор не можем определиться, кто нам наиболее симпатичен. Из общих черт - мальчики более прямолинейны, их поступки более понятны, они хороши для дрессировки, спорта. Девочки хитрее, но они и более покладисты, с ними бывает проще договориться. Мне кажется, что мальчики больше доверяют владельцу и меньше думают самостоятельно. У девочек бывает течка и вся их жизнь подчинена циклам. Перед течкой они могут становиться раздражительными, к счастью, этот период непродолжителен. Послушание зависит не от пола собаки, а от степени воспитания и контакта с владельцем. При этом, если мальчик быстро соглашается с тем, что нельзя, девочка будет несколько раз проверять - а может все таки можно.
При правильно выстроенных отношениях и девочка, и мальчик будут одинаково преданы своему хозяину.